Lehet négyévszakos a Balaton? Miért ne? A márciusban induló tíznapos gasztro-kult TasteBalaton fesztivál küldetése, hogy megmutassa: jó lenne, ha tényleg nem csak arról a pár nyári hétről szólna a magyar tenger és környéke.
Vajon paprikás csirke az, ami nem?
Írtunk már arról, hogy az idei Gourmet Fesztivál témája a paprikás csirke lesz, és ki is lenne alkalmasabb a szerkesztőségünk tagjai közül, hogy az erről szóló sajtótájékoztatóra elmenjen, mint én, aki szökőévente egyszer eszem húst?
Programajánló ? nem lesz unalmas hétvége
Van mit tenni ezen a hétvégén is, és érdemes is, a programokat tekintve. Meg azt, hogy olyan kegyes hozzánk az időjárás, legalábbis még péntek estig, hogy kvázi nyáriasan tölthetjük még ezt a pár napot, hogy aztán jövő héten hóviharos utcákról meneküljünk a meleg munkahelyekre. Programajánló.
Koncentrált fehérek és spanglibor Etyeken
Igen víg borszakmai összejövetel zajlott szombaton este ifj Rókusfalvy Pál etyeki fogadójában. Koncentrált, érlelhető fehér borokra koncentráltak a megjelentek, ama bortípusra, mely valszeg a magyar borkultúra múltjának és jövőjének záloga volt és lesz. Bonyolult, értelmes, izgalmas borokba merülhettek a szerencsések a randán, sárosan és deprimáltan induló estén. A szerencsések kívül-belül derülten távoztak a fogadóból, amennyiben […]
Terroir-gasztronómia
Történt, hogy szakmányba kellett lakmároznunk egy jeles napilap gasztronómiai mellékletének megbízásából. Az ember néha restelkedik, hogy micsoda úgynevezett munkákat kell elvégeznie, még inkább, amikor kicsit megcsömörlik a szakmányba lakmározástól. Egyszer ültünk az óceán partján Vagesszal (Vágvölgyi B. András), szürke volt az ég és a víz, néhány ember ejtőzött csak a fövenyen a szürke hétköznapi délelőttön, […]
