A német gasztronómiáról sokaknak még mindig a barna mártás német verziója, az ún. „generalsosse” jut eszébe, esetleg a curry wurst, de semmiképpen nem a csúcsgasztronómia. Pedig, még akkor is könnyen találni igen magasfokon, kíváló minőségű alapanyagokból elkészített fogásokat, ha csak egy egyszerű, hagyományos konyhára szakosodott vendéglátóhelyen ülünk le. Így volt ezzel Katona Csaba is, Észak-Rajna-Vesztfáiában.
Alexander Laible Alte Reben Riesling 2011
Ritkán futok bele ilyen jó német rizlingbe, sajnos kevésszer jön velem szembe egy ilyen, még kevesebbet járok a Rajna mentén. Pedig megéri keresni, főleg, ha ilyenbe botlunk.
Csökken a német borexport
15,2%-al csökkent a német borexport 2012-ben, az egy évvel azelőtti bázisévhez képest. Ez azt jelenti, hogy 2010 óta lejtmenetben van a német borkivitel.
Riesling.hu feltámadás
Peter Klingler barátom visszament Németországba, ezzel egy kis űr keletkezett a magyar rizlingfronton. Ezt az űrt lehet, hogy nem sokan érzékelték – én nagyon is, mert Peter nehéz fába vágta a fejszéjét: a borwerk.de oldalon németül próbált magyar borokat népszerűsíteni a németeknek, a magyar szájakat pedig a riesling.hu oldalon működtetett webshopjával próbálta meg – a […]
Lopják a német szőlőt
Egyre aggasztóbb a helyzet a délnémet tartományokban, ahol az elmúlt időszak szervezett szőlőlopásának köszönhetően óriási károk keletkeztek több pincénél.
