Terroir: sokat beszélünk róla, de nem mindenki érti alatta ugyanazt. Van, akik szerint az ember is beletartozik, mások szerint nem, megint mások kizárólag a talajra gondolnak terroir alatt. Mi is az a terroir, és miért fontos?
Terra Hungarica
Nyugodt szívvel merem leírni: nem csak egy ?újabb boros buli? volt a minap a Gerbeaud-ban. A Terroir Club és az In Vino Consulting rendezvényén olyan borászatok mutatták be boraikat, akikre a terroir-szemlélet, organikus vagy biodinamikus gazdálkodás, esetleg a kissé elkoptatott ?kézművesség? a jellemző.
Terroiristák harca
Bocs, hogy csak most referálunk a Terrior Club november 19-i, negyedik szülinapjáról, rút restségünk mellett a zúgó életben való ratfingolászásunk, szerencsére durva sok teendőnk is oka fertelmes henyeségünknek. Szimpi rendezvény volt, ahogy szimpi az egész törekvés: Európa Természethű Borainak terítése ezen az árra inkább, mint értékekre érzékeny honi piacon.
Organikus duhajkodás a kétéves Terroir Clubtól
Talán lehet azt mondani, hogy már megszoktuk a Terroir Clubtól az ínyencségeket. Aki járt már náluk a Csillaghegyi úti bázison, megtanulta összeegyeztetni a steril indusztriális közeget azzal a kínálattal, amit a Terroiros srácok nyújtanak. Érdekes, hogy csak két éve működik a klub, olyan, mintha sokkal régebben lennének. Tavaly elképesztő szülinapi bulit tartottak, kvázi nyitott pince […]
A holland balhé: a magyar bormarketing csatapróbája
Amszerdamba vetette az amúgy is embert próbáló rosszsors a Borravalót, hogy beszámoljon a Magyar Bormarketing KHT. első igazi csatapróbájáról. Jónapot kívánok, kérem tisztelettel, Amszterdamban, egy nagyon-nagyon profi borkiállításon áll egy olyan stand, hogy Wines of Hungary. Testközelből az első szárnycsattogtatásról! A kiállítás, ahol mindez történik, Jan van Lissum holland borguru Wine Professional nevű rendezvénye. Amszerdamba […]
