• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Tétel igazolva: Etyek közel van

2010-10-12 ● borravalo.hu

Márpedig a pesti ember sincs azért teljesen elveszett helyzetben, ha kisüt a nap egy vasárnap délután és rájön a mehetnék. Két apropóm is volt: a család mustot vételezne, én meg hiába mentem ki a zuhogó esőben jó fanatikus módjára, idén egyik fesztivál sem tudott Etyeken igazán kiteljesedni.

Egy hirtelen és kiváló ötlettől vezérelve célba vettük az Öreghegyet, mégpedig az Etyeki Kúriát (Dr. Nemtudomka nemrég részletesen megemlékezett a birtokról a ?váltás? kapcsán.

A hirtelen és kiváló ötletet az adta, hogy felmerült a kérdés: kik a legjobbak Etyeken és ahogy a felsorolást elkezdtem ? rövid indokolással ? eszembe ötlött, hogy ritkán jutunk fel az Öreghegyre még fesztek alkalmával is, pedig ott van Hernyák Laci és a Kúria!

Szóval befutunk (hazárdőrök módjára bejelentkezés nélkül): a ház mögött Matolcsy Sára ül a naplementében, ölében laptoppal (vasárnap délután ideális munkahely ez pár rózsabokor, néhány száz szőlőtőke, a szépen ápolt fű és az etyeki panoráma társaságában). Jöttünkre hellyel és borral kínál, majd mesélni kezd. Sára energikus (a borok is lendületesek, ahogy bebizonyosodott): tudja mit kérdeznénk és kérdés nélkül is megadja a válaszokat. Mesél a birtokról, a tervekről, a 2010-es év nehézségeiről, de inkább csak a pozitívumokról. Például arról, hogy klassz a facebook oldal (saját maga dolgozik rajta) és sokan nézik, készül az új site és ami a legfontosabb, hogy a piac nagyon jól fogadta az új arculatot: a címkéket a sváb múzeumban látott minták alapján osztrák grafikusnő készítette (nekünk is tetszenek: egységes, figyelemfelkeltő és modern, de nem rúgja fel a hagyományokat). Az új borász is munkába állt, lássuk hát mik kerülnek ki a keze alól.

Etyeki Kúria White 2009 (80% királyleányka, 20% szürkebarát) ? édes savanyúcukorka, friss füvek, fehér florál orrban; szájban üde savak, lime és némi roppanós barack, abszolút tavaszidéző tónusok. Tech tisztaság, frankó belépő.

Etyeki Kúria Rozé 2009 (pinot noir) ? elegáns, halvány lazac szín (lájk!), nem ugrik az arcomba azonnal a fajélesztős málnabokor (lájk!), inkább virágok (kék szirommal), pici édes-epres vonulat. Oxidációnak, fáradásnak nincs nyoma, a lecsengésében szép savak és pici alkoholos kesernye, ami az én olvasatomban szintén lájk (idén picit megcsömörlöttem a rosszul használt, CO2-be mártott ?műanyaggyümölcsöktől?).

Etyeki Kúria Sauvignon Blanc 2009 ? finom mineralitás jön elsőre, fű és körte, no meg kopaszbarack (nektarin). Kamilla is van a szerencsére csak közepes intenzitású illatban, semmi harsányság, vagy művi érzet. Teste viszonylag nagy, enyhén vegás karakterű és érett gyümölcsöket mutató, határozott savakra építő korty. Nem tipikus SB, nekem ki is emelkedett a fehér sorból, egyéniség.

Etyeki Kúria Chardonnay 2008 ? orrban Chablis, szájban Kalifornia. Vagyis zöldcitrom, lime-os, minerális tónus mellett a korty krémes, lédús körte támogatva némi vaníliával és haragos savakkal (ettől marad mégis igazán etyeki).

Etyeki Kúria Chardonnay Barrique 2004 ? nyitás után florális és fűszeres tónusok váltják egymást, erőteljes vaníliás-élesztős (battonage) jegyekkel. Savai besimultak, lecsengése szép hosszú. Krémes textúra itt is.

Etyeki Kúria Red 2007 ? a birtok soproni területéről, az ex-Magyar Vándor (90% PN, 10% M). Elsőre intenzíven jön az érett eper-eperjoghurt, édesfűszerek és pici ásványosság, vagyis a borban most inkább a merlot mutatja magát. Meleg karakterű korty érett tanninnal, közepes-karcsú testtel, szép lecsengéssel (a magas alkoholt pici kesernye jelzi a garatban).

Etyeki Kúria Pinot Noir 2008 ? nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy mennyit tett a Kúria a pinó ügyéért helyben és úgy általában is. Beleszippantva mineralitás, pici gázolaj, földes jegyek, majd málna, kék virágok dögivel. Klassz. Szájban pici fekete csoki, érett piros gyümölcsök, pörkölési aromák. Nem harsány, inkább elegáns.

Összbenyomásom: a Kúria borai (újra? végre?) igazán etyekiek, ahogy Dr. Nemtudomka megfogalmazta ?natúrabbak?, érzem a borász keze nyomát, az etyeki savakat zeneszóval minden egyes tételben és persze a finom ásványosságot.

Etyek közel van, adassék még nekünk pár napos hétvége, ha sofőr akad fél óra alatt kint lehet az ember a szőlőben, szerencsés esetben egy pohár borral a kezében. Nyitott pince és nyitott szív találkozása csak szerencsés lehet.

Címkék: 2004, 2007, 2008, 2009, chardonnay, Etyek, Etyeki Kúria, Királyleányka, matolcsy sára, pinot noir, sauvignon blanc, Szürkebarát

← Remete Kékfrankos 2009 Demeter Csaba Kis X 2005 →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Villány, kékfrankos, Jackfall
Loading
00:00 / 00:35:38
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Villány, kékfrankos, Jackfall

    Villány, kékfrankos, Jackfall

    Apr 17, 2026 • 00:35:38

    Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.

  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

  • Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Mar 11, 2026 • 00:33:51

    Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.

  • Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Mar 4, 2026 • 00:34:26

    Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.

  • Karnevál, Velence, Napóleon

    Karnevál, Velence, Napóleon

    Feb 25, 2026 • 00:37:51

    Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.

  • Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Feb 19, 2026 • 00:34:54

    A Furmint február mára a legismertebb hazai fajtakóstoló lett, és idén már a 16. alkalommal rendezik meg. Pedig nem volt evidens, hogy megtalálja a helyét egy fajtára kihegyezett esemény.

  • Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Feb 11, 2026 • 00:33:29

    Lényegében új italkategória jön létre, amikor a My Spicy Cup kávéfűszereivel készítünk italt: az így készített meleg vagy hideg latték, americanók, espressók egy új dimenziót hoznak be, csak nyitottnak kell lenni rá. Halmai Judittal beszélgettünk.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!