• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Zene-bora II: volt egyszer egy Párizs

2007-02-16 ● borravalo.hu

Dr. Nemtudomka mesés kis antológiát hallgat oda-vissza és ajánl a nyájas olvasó és hallgató figyelmébe, egy hozzá pászítható alkoholos itallal. Ez a borhoz-zene-játék persze csak játék, ürügy inkább, hogy jó dolgokat összekapcsoljunk és próbáljuk jó hírüket kelteni. Persze, megint lehet cd-t nyerni, meg egy üveggel hozzá, és az is kiderül, ki viheti el előző heti nyereményünket! Játék és muzsika tízpercben…

Antológiához, egymástól merőben eltérő anyagokhoz egyfajta italt kívánni persze nem lehet, magam a francia vonalat emelném ki az általában magas színvonalú szortimentből. Azért mégpedig, mert a francia popban, vegyük így egy kalap alá az egyszerűség kedvéért a formák sokféleségét, szóval a francia popban mindig van valami finesz, amit máshol nem érezhetni. Ahogy a francia krimi filmet is messziről megismerni árnyaltabb lélekrajzáról, arról, hogy élő, igazi karakterek mozognak atmoszferikus terekben, úgy a francia pop is színesebb, játékosabb, melodikusabb, mint az angolszász, amit persze szintén felettébb kedvel az ember, hisz a minőséget keresi zenében és borban, tökmindegy, honnan való.

Sietek előrebocsátani, hogy a lemezen van egy anyag, amit néhány alkalmat követően mindig átugrok, mert idétlen és zavaró, groteszk és immár önparodikus, ez pedig a Bonnie és Clyde nem más, mint Brigitte Bardot és Serge Gainsbourg előadásában, 1968-ból. Amiből is látszik, hogy ez afféle posztmodern antológia, amely időben is ugrál, mert a minőséget diakrón, nemcsak szinkrón igyekszik bemutatni. A retró is felcsillan e pompás válogatásban tehát, ami mintha mindig is szervező eleme lenne a hanyatló koroknak, melyeknek nincs saját paradigmája és nyelve, van viszont elvágyódása, mintha a retró a pomo pop változata lenne.

Két megjegyzés. Egy: sztem kábé 1968-ban ért véget a régi Franciaország, legalábbis a régi Párizs. Az az inkább fekete-fehér fényképekről és filmekből ismert, macskaköves, imádnivaló kozmosz, amikor még Párizs volt a világ közepe. Van még egy, ugyanebből az időszakból származó forrás, ahonnan igazi párizsi levegőt inhalálhatni: a Maigret-könyvek, bizony. Melyekre szintén igaz, hogy atmoszferikusabbak, csodálatos alakokat és helyszíneket vetítenek és otthonosabbak, mint egy Agatha vagy Chandler. Amikor még Citroen DS 19-ese lehetett az embernek, az autó, mely szobor volt, egy kor szépségének eszenciája, amikor még édes volt az élet ebben a csodálatos országban. Az autó, ez az ízig-vérig mágikus tárgy, melynek az egész nemzet az örömét lelte a formájában és semmi kétség, hogy az égből pottyant közénk, mint a lehető legtökéletesebb tárgy. Márpedig ez merőben ufószerű tárgy, ne feledjük, figyelmeztet az új Citroenről írott 1957-es esszéjében Roland Barthes, a természetfeletti világ legszavahihetőbb hírnöke.

Szóval, volt egyszer egy Párizs és volt egyszer egy Franciaország, melynek sztem annyi, a végzet előszelét már érezhetni, de az agónia hosszú és mézédes. Az élni tudás és játékosság jelenik meg a 8. tracken, Olivia Ruiz Therapie de Groupe c. számában, olyan igazi franciás, hogy egészen hülyén fejezzem ki magam, cuki és boldoggá tesz, ami nem kevés.

Champagne cocktail, mi más?

Ha már itókát kell asszociálnom ehhez az érzéshez, nem száraz bort, hanem valami koktélt, Champagne Cocktail-t ajánlanék, mondjuk. Végy 4 cl Dubonnet-t, 2 csepp Angostura Bitter-t, a feltöltéshez száraz pezsgőt, plusz 1 db kockacukrot. Ezt felitatjuk 2-3 csepp Angosturával és belehelyezzük a pezsgős flőténkbe. Jégkockát adunk hozzá majd a Dubonnet-t, és a pezsgővel töltjük fel. Citromhéjpillel permetezzük, az íze végett, repkedjenek azok az illóolajok.

Címkék: agnostura, Champagne, ds19, gerlóczy

← Zene-bora I: egy török frizzante, karneváli hangulattal Ha Oscar-gála, akkor sztárborok →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict
  • YouTubeYouTube

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson
Loading
00:00 / 35:53
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

    A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

    Oct 29, 2026 • 35:53

    Évtizedes tapasztalatok, receptgyűjtés- és alkotás után született meg Adorjányi Máriusz és Hartyányi Norbert fotós Nyárspolgár – Világkonyha a parázs felett című könyve.

  • Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

    Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

    Oct 27, 2026 • 37:43

    Nem szerette a gin tonicot, majd bement Barcelonában egy gin bárba, és minden megváltozott. Azóta a Premium Gin Hungary alapítója és hitvallása szerint nem csupán italokat, de kultúrát importál: Erdei Zsolt.

  • Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

    Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

    Oct 16, 2026 • 32:46

    Buli közben jött az ötlet: mi lenne, ha tudatosabban lehetne fogyasztni, sőt, még egymásra is lehetne figyelni? Így indult a TipsyWisee, egy app, amely a felelős szórakozást támogatja, és az Igyál okosan! kezdményezés.

  • Az Odüsszeia ételei és italai

    Az Odüsszeia ételei és italai

    Oct 9, 2026 • 44:01

    Vajon mit ettek és ittak Odüsszeusz és társai, nem csak Trója ostrománál, de a hosszú úton hazafelé? Erről beszélgettünk Katona Csaba történésszel.

  • A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

    A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

    Oct 2, 2026 • 38:17

    Sok pusztító időszak volt a magyar bor és borászat történetében, de a kilencvenes évek után úgy tűnt, hogy valami elkezdődik. Aztán ellaposodott a felívelő görbe, most meg egyenesen lefelé tart. Miért, és milyen kiút lehet? Tompa Imre borújságíróval beszélgettünk.

  • Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

    Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

    Sep 24, 2026 • 42:02

    Gazdaságilag is értékes lehetőségünk volt a pálinkát nemzetközileg ismert magyar párlat branddé felfuttatni. Ez nem sikerült. Miért?

  • Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

    Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

    Sep 18, 2026 • 38:50

    A Z-generáció nem iszik. Nincs pénze a magyaroknak. Nem divatosak a szeszesitalok. Az alkohol méreg. Ismerős mondatok? Vajon mennyire látja ezeket igazoltnak a szakma? Kocsis Lillával és Nagy Zoltánnal beszélgettünk.

  • Tokaj sanyargatott tőkéi

    Tokaj sanyargatott tőkéi

    Sep 9, 2026 • 38:35

    Zuhanó borfogyasztás, aszály, felmelegedés, nepotizmus, harácsolás – címszavakban, hogy mivel kell megküzdenie minden borvidékünknek, így Tokajnak is.

  • Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

    Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

    Aug 25, 2026 • 40:33

    Ismerős a joviális, nagyhasú, séfsapkás, bajszos, feltűrt ingujjú szakács képe? Nos, nem is gondolnánk, de ennek kialakulásában komoly szerepe van a magyar Ifj. Szathmáry Lajos Istvánnak, ismertebb nevén Louis Szathmárynak, vagy még ismertebb nevén Chef Louisnak.

  • Anatólia gasztrós szemmel - Nar Gourmet

    Anatólia gasztrós szemmel - Nar Gourmet

    Aug 23, 2026 • 41:17

    Tóth Ági török konyhaművészeti szakértő évekig járta Anatóliát, elvarázsolták a színek, illatok, ízek. A Nar Gourmet-t azért alapította, hogy megmutassa másoknak is ezt a világot, kóstolót adjon Anatólia konyhájából.

YouTube

Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson 35:53

A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

Gin, Erdei Zsolt, Barcelona 37:44

Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást 32:47

Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

Az Odüsszeia ételei és italai 44:02

Az Odüsszeia ételei és italai

A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság 38:17

A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége 42:03

Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

FACEBOOK

Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
2.2KGasztrokocsma
A nyúl szerepe a gasztronómiában. Huszonharmadik alkalommal rendezték meg Debrecenben a „Csak Nyúl” fesztivált, ahol…+
Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
6 nap ago
A nyúl szerepe a gasztronómiában. Huszonharmadik alkalommal rendezték meg Debrecenben a „Csak Nyúl” fesztivált, ahol már sokadszorra mérték össze tudásukat a nyúlhúsból főző csapatok. Az…

A nyúl szerepe a gasztronómiában. Huszonharmadik alkalommal rendezték meg Debrecenben a „Csak Nyúl” fesztivált, ahol már sokadszorra mérték össze tudásukat a nyúlhúsból főző csapatok. Az már korábbi adásunkból kiderült, hogy ez a semleges ízű fehér hús az egyik legnagyobb fehérjeforrás, ráadásul kifejezetten alacsony a zsírtartalma, most Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke és Magos Zoltán séf recepteket és tapasztalatokat osztottak meg - hallgassátok meg!

👉Mikor? Vasárnap reggel 9-kor
🎧Hol? radiocafé FM98.0 Budapest
📻 Online: radiocafe98 pont hu
és ott a 📱radiocafé98 app is!

#nyúl #csaknyúl #nyúlhús #magoszoltán #juráskóróbert #nyúlterméktanács
#borravaló_gasztrokultúra #Borravaló #gasztrokultúra #radiocafe98 #radiocafe98_official

401
Share
Share on FacebookShare on XShare on LinkedInShare on WhatsApp

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!