aszú
Indiana Jones és a legelső hatos aszú
A legelső tokaji aszú felkutatására indulnak kalandozni bátor hősies hősök, csodálatos kalandkereső férfiak Tokaj-Hegyaljáról. Dan Brown elmehet a fenébe, vannak itt halott nácik, duhaj szovjet tábornokok, benne volt az ügyben a fél amerikai vezérkar, és a Bolsoj balett. Merthogy 400 palack 1606-os tokaji aszú várja valahol a volt Szovjetúnió területén, hogy újradugózzák. Egy esős éjszakán hallottuk [...]
Aszúvadászat a Mandolás-dűlőben
Videó: Odahaza nem merte megkérdezni mi az az aszúsodás? Bacsó András elmagyarázza! Az izgalom tárgya a keleti végeken az, hogy lesz-e aszú? (és ha igen, akkor mennyi, milyen, meg különben is). Sok tényező együttállása kell az aszúhoz: legyen kis eső meg sok nap is, reggelente legyen pára a Bodrogról, legyen jó a cukkerfok a szőlőben, [...]
Tokaji a francia Top 40-ben!
Ilyenkor lehet azt mondani, hogy mindenki figyedoda, alaposan! A francia Geo (ejtsd zsio) magazin a világ 40 legjobb bora közé választotta Samuel Tinon olaszliszkai borászjóember ötputtonyos, 2001-es aszúját. Ováció, ováció, taps és a többi, lehet alélni… No mit tesz isten, éppen Olaszliszkán voltunk, Samuel Tinonnál, amikor megtudta a hírt. A hír az, hogy 2001-es ötputtonyos [...]
A bor és a skanzen ápolás művészete
Amolyan testvérrendezvénye a Borfesztnek a Szentendrei Skanzen (a.k.a. szabadtéri néprajzi múzeum, alias lebontjuk, odavisszük, felállítjuk) Szüreti Sokadalma. Vannak nekem ilyen finnek, akik úgy tűnik végképp ideszoktak a borfesztre, és most nyüszögtek, hogy csináljunk valami mást is, úgyhogy kivittem őket a Skanzenba inni. A kóstolójegyek ugyanazok, a felhozatal azonban nagyon más. Némiképp jobb is talán. A Skanzenban [...]
Rákóczi rendszeréhez tér vissza Szepsy
Nagy felhördülést váltott ki a hír március elején borkészítő, borívó és borivó körökben, hogy Szepsy kiszállt a Tokaj Renaissance-ból. A tokaji mester csak itt csak most, csak önöknek jelleggel elmondta, hogy volt eddig, és hogyan tovább. Harag senkivel nincs. Korszakváltás egy két há.., arccal a terroir felé! Mielőtt elvesznénk a részletekben, tisztázzunk néhány dolgot. A [...]
TOKE-eye-ee AHS-oo a New York Timesban
Bár a vigyázó szemeit a magyar gasztronómiára vető angolszász ivócimboránk, a Chew.hu már beszámolt róla, nem árt, ha itt is, magyarul is megemlékezünk róla, hogy néhány hete tokaji kóstolót tartott a New York Times.
Legutóbbi hozzászólások