Alsace, tudathasadás, riesling

Káposzta, gólya, riesling, favázas házak. Bonjour, nofene! Alsace-t német borvidéknek mondaná az ember, ha történetesen nem francia borvidék lenne, és ebben minden benne van: múlt, jelen, meg a borkészítés. A minap a WSET-ben Európának ez a jó vegyes szeglete került a górcső alá. Stevie Kraft a Svejci Bicskával kóstolt, mert utóbbi nem ijed meg a […]

Mert megérdemlik 3: egyenes beszéd, egyenes borok

Kár, hogy az ostoba múltrendszeri várostervezés úgy gondolta, hogy szebb a pepita paneltömbök erdeje, mint a pincesor. Így lett áldozattá a büszke Szekszárd majd mind a hét egykori pincesora. Van, ahol pár pince ugyan nyomokban maradt, legtöbbször azonban csak az utcanév jelzi, mi volt ott egykoron. Ez a helyzet a Présház utcával is, ahol a […]

Röptében a királyleányka

Családias borbuli volt az Etyeki Kúriában. Arrafelé a bulik általában családiasak, a kúria keményvonalas rajongótábora ugyanis mind barát, kis helyen is elférő jóemberek. A truváj az, hogy mostantól rendszeresen folyamatában lehetett bort kóstolni, mármint a bor fejlődésének a folyamatát lehetett végigkövetni. Szimpatikus vendégnek ott volt Besenyei Péter nemzeti pilóta-ászunk, királyleányka-rajongó. Stevie Kraftban szép halavány emlékek […]

Mire megy ki a játék?

Francia és olasz kutatók elkészítették a pinot noir-szőlő géntérképét, a munka csaknem két évig tartott, s a francia mezőgazdasági minisztérium támogatta sok millió euróval. Kiderült: a pinot-nak vagy ötezerrel több génje van, mint nekünk. Asztapaszta! A Nature brit tudományos szaklapban publikált cikk szerint a pinot noirnak 30 ezer génje van, nekünk ehhez képest 20-25 ezer. A kutatók […]

Kisgazda álom Burgundiában

2007_02_burgundia1

Kóstolással ünnepeltem meg az új esztendő beköszöntét. Meg pincelátogatással, újév szent napján. Burgundiában, a Cote Chalonnaise borvidéken. Az azért sokat segít, ha a francia barátok, akiket a szilveszter közös ünneplése alkalmából látogatott meg, tudják/tűrik/támogatják azt, ha az ember borbuzi, és ezt messzemenőkig figyelembe veszik a közös programok szervezése során. Így volt ez most is.