Hogyan szedjük ki a foltot?

vorosbor_folt_kit

A régi és borzalmas vicc szerint csak az ecetes olló segít (muhahaha), hányszor voltak már gyilkos hajlamaink kellemetlenül felszínes vacsorákon, melyekre sokszor megfogadtuk, hogy nem megyünk el. A viccet félretéve, hiánypótló írást közölt a SA Wine Advocate, melyet mi is átvettünk.

Tokaji Furmint 2007, Royal Tokaji

royaltokaji2007_470

Ez a jövő bora, amennyiben jóárasítva ad csúcsminőségű, nagyon magyaros bort. A remek Áts Karcsi, aki olyan, mint Angela Davis és Döbrögi küvéje, odatette a cuccost, nem először.

Néhány merlot-ról

merlot2

Mindenféle merlot-kat csócsáltunk vakon a minap, alább az összegzett pontok sorrendjében öntöm a szomjazó olvasó elé összefoglalónkat (lásd még Albert gazda és Borboy beszámolóját a tesztről).

A csúcsmerlot paradoxon

A merlot a legismertebb világfajta. Sikere óriási, szőlőnek könnyen kezelhető, mindenhol megél. Viszont kemény kézzel kell bánni vele, ha kiemelkedő eredményt akarunk elérni. Egy csúcs merlot sor vaktesztjén kiderült, mi volt az a francia paradoxon, mi történt a titkos villányi merlot teszten, és hogy állnak a magyar borok egy kíméletlen nemzetközi mezőnyben. A merlot világsikerét […]