Tömény málna a Chateau Cheval Blanc 2004, igaz, még nagyon-nagyon fiatal. Kortyonként 3000 forintért. Nagyon apró fegyelmezett kortyokat tessék elképzelni!
A világ egyik legdrágább/legmenőbb vörösborát kóstolta StevieKraft. A Cheval Blanc a legendák legendája St Emilionban. A Gironde jobb partján nem találni ennél drágább bort, ha csak nem őrülnek meg a Le Pin-nél, vagy a Petrus-nél.
A truváj az, hogy a nagyjából 40 hektáros birtok egy része átnyúlik Pomerolba, a talaj pedig jó vízelvezetésű, sóderes. Emellett nagyon jó bort csinálnak, amely évtizedekig fejlődik, menetel fölfelé. A szőlő 57% Cab Franc, 40% Merlot az apraja meg Cab Sauvignon, és Malbec.
A 2004-es színe közepes rubin, sötét maggal, illatra leginkább gazdag málna, és egy kis szilva érződik benne. Semmi nyoma fának, pedig új hordót használnak. A bor száraz, közepes savtartalommal. A tannin fiatalos, de nem irritálóan, egyszerűen csak érezni, hogy még nem simult ki, közepesnél erősebb. Az alkohol jól beépült, nem lóg ki. A bor elég testes, de feszes. Az ízek kapcsán – bár nem szeretem az ilyen szubjektív meghatározásokat – a tömény házi málnaszörp, az a nem édes fajta ugrik be. Aztán persze jön a szilva, kis füstösség. De a málna marad nagyon hosszan, az utóízben is.
Fogyasztani leginkább műanyagpohárból ajánlanám, mint Paul Giamatti a Sidewaysben (1:29-nél látható). De nem most, a 2004-es még fiatal bor, ne legyünk már telhetetlen türhők, tudjunk várni! Most inkább a 82-esek vannak soron.
Öt csillag, de akkor is 2200 font belőle egy láda, úgyhogy inkább négy és fél?
