• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Szlovének és az egészség

2011-05-11 ● Kántor Endre

Biztos észrevette mindenki, hogy öt napig nem volt elérhető a borravaló, egy sajátos helyzet miatt, amit most nem részletezünk (csak annyira, hogy kivülállóként szemléltük az eseményeket dühösen). A világ azonban nem állt meg, rengeteg minden történt, amit most ide sűrítettünk.

A múlt héten beszámoltunk arról, hogy egyre menőbbek a kelet-európai borok az angolszász világban, ennek a hype-nak nyilván oka van, mégpedig az, hogy beindult a horvát, szlovén és bolgár bormarketing. Csak szólunk, hogy ha most ezt nem lovagoljuk meg, akkor elhúznak mellettünk és felzárkóznak az osztrákokhoz, ami, lássuk be elég nagy szégyen lenne. Lovagoljuk meg ezt a hullámot most, ne maradjunk láthatatlanok! A szlovén gépezet több megjelenést is eredményezett, pl.itt és itt és ebből azonnal kiderül, hogy becélozták Amerikát, telibe.

Közben a bolgárok is mozgolódnak, a saját hírügynökségük által generált sztori is végigsöpört a boros hírekkel foglalkozó oldalakon, bizonyítva ezzel, hogy van ócsó PR és marketing is, csak csinálni kell.

A németeknél közben mínusz 5 fokot is mértek 3-án és 4-én, és ezzel 30 éves hidegrekord született. Ami, a német szőlőkutató intézet szerint azt jelenti, hogy alaposan megtépázódott a 2011-es évjárat. Ez nem olyan nagy meglepetés, tekintve, hogy nálunk is mínuszok voltak ekkor az északkeleti országrészen.

A bor egészségügyi vonatkozásairól is jelent meg újabb érdekes tanulmány, kettő is. Ausztráliában kutatók felismerték, hogy az 50 év fölötti férfiaknál a vörösborfogyasztás jelentősen csökkenti a csontritkulást, sőt meg is állítja azt. Amerikai tudósok pedig arra jöttek rá, hogy egy resveratrolhoz hasonló antioxidáns, mely a különböző diókban-mogyorókban és szőlőben található, védelmet nyújt a sugárfertőzés (ARS ? akut sugárzási szindróma) ellen. A felfedezés természetesen Fukusima miatt is aktuális, és azért is fontos, mert az acetyl resveratrol nevű anyagot nagy mennyiségben elő lehet állítani és szájon át lehet adagolni vész esetén. (Vagy, sok diót, mogyorót kell enni és bort inni rá.)

Végül, megmenekült a világ legidősebb tőkéje, amely korábban vandálok áldozata lett. Ennek örülünk, mégsem sikerül kinyírni a Veltelini-papát.

Ezek történtek hát az alatt a pár nap alatt, míg mi azon izgultunk, mi lesz. Reméljük többet ilyen nem fordul elő.

Címkék: bolgár, bormarketing, Bulgária, egészség, fagy, fagykár, kutatás, marketing, németország, rezveratrol, szlovén, Szlovénia, tudósok

← Kaló a Borászok Borásza A legdrágább burgundi →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict
  • YouTubeYouTube

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
KajaKaland: gasztroutazás a föld körül 
Loading
00:00 / 00:35:05
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • KajaKaland: gasztroutazás a föld körül 

    KajaKaland: gasztroutazás a föld körül 

    Jun 22, 2026 • 00:35:05

    Az UNICEF Magyarország jótékonysági kezdeményezése izgalmas, egész éves világkörüli ízutazásra hív, igazi családi program és gasztroedukáció, illetve segítség a rászorulóknak is egyben.

  • Oda menni, ahol az ízek születnek: Made in Vidék, Gourmet Fesztivál 2026

    Oda menni, ahol az ízek születnek: Made in Vidék, Gourmet Fesztivál 2026

    Jun 5, 2026 • 00:35:41

    Az idei MBH Bank Gourmet Fesztivál mottója: Made in Vidék. A pócsmegyeri Papi, a mályinkai Iszkor és a szigligeti Villa Kabala tulajdonosai beszélnek arról, hogy mit jelentenek nekik a vidék ízei. 

  • Több, mint vendéglő, közösség - a Kőleves sztori

    Több, mint vendéglő, közösség - a Kőleves sztori

    May 27, 2026 • 00:40:09

    2026 nehéz év lesz, hangzik el a beszélgetésünk elején. Ez azért hangsúlyos, mert a vendéglátás a Covid pandémia óta túlélő üzemmódban van, de előtte is sorra jöttek a kihívások, pl. a munkaerőhiány, elvándorlás, bérezés kérdésében. A Kőleves tulajdonosaival beszélgettünk kihívásokról, lehetőségekről.

  • Nekünk borászoknak, együtt kell megoldást találnunk! - Mokos Péter

    Nekünk borászoknak, együtt kell megoldást találnunk! - Mokos Péter

    May 14, 2026 • 00:40:18

    Mokos Péter beletanult a szakmába, közgazdászból lett borász, valódi startupper énnel áll a szakmához, a fitoplazma és a bormarketing terén is a közösségi fellépésben hisz.

  • Vakon repülő borászatok

    Vakon repülő borászatok

    May 6, 2026 • 00:36:11

    A hazai borágazat szerkezete komoly repedéseket mutat: a termelői, kereskedelmi, fogyasztási oldalon is jelentkeznek gondok, az állami szerepvállalás is több szempontból vet fel kérdéseket.

  • Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Apr 29, 2026 • 00:34:29

    Mi lesz a magyar borágazattal, magyar borral? A kérdés több szempontból is releváns, a gazdasági, környezetei változások sürgős válaszokat igényelnek. Erről beszélgettünk Ercsey Dániellel.

  • A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    Apr 24, 2026 • 00:38:10

    Új sorozatunkban a nagy magyarországi szakácsgeneráció tagjairól beszélgetünk: a sorozat első részében a francia születésű, de a magyar konyhára nagy hatást gyakorló Id. Marchal József, és egyik leghíresebb tanítványa, Dobos C. József az alanyaink.

  • Villány, kékfrankos, Jackfall

    Villány, kékfrankos, Jackfall

    Apr 17, 2026 • 00:35:38

    Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.

  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!