Szomolya az egri borvidéken található falucska, amely vulkáni, riolittufás talaján és kaptárkövein kívül ma már két borászról is híres: Kaló Imre mellé felzárkózik Vámos Attila és az Attila Wine.
Gasztro, humor, Gere
Meghívást kaptam (ismét) Budakeszire, ahol a környék egyik hiányosságát pótolva-javítva nyílt egy boros étterem. A neve Rathauskeller, amihez jelzőként (vagy jelként) még a Veritas szócska társul, amiből a tapasztalt olvasó nyilván tudja azonnal, hogy milyen borválasztékkal találkozhat itt.
Melegben legjobb a borfagyi
Megelőlegezzük ebben a szeszélyes áprilisban a nyári meleget. Meg aztán, mindenkinek legyen ideje felkészülni a hungarikumokkal is, ne ám csak chardonnay meg pinot noir legyen abban kehelyben, elő a furmint sorbet-vel, meg a három gombóc olaszrizling, kadarka, turán kombóval. Melegben: borfagyi.
Kényeztetés örömzenével
Volt egyszer egy Gizella birtoktúra augusztusban, sok extrával körítve. Az egyik ilyen extráról úgy terveztem, hogy ősszel számolok be, amikor a nap már kicsit hegyesebb szögben néz le a borisszákra, és amikor szívesebben ülünk be egy étterembe csak a gasztronómia kedvéért. Beszámoló látogatásomról az Andrássy Rezidencián, a degusztációs menühöz örömzenél a Gizella Pince.
Ramsay, disznók, apacsok
Térjünk le egy kicsit a pohárlötybölés és szaglászás útjáról! Helyezzük vissza a bort alapvető kontextusába, az ételek mellé. StevieKraft Suffolkban utánajárt, hol terem a Grand cru szalonna. Olyan farmot sikerült felfedezni, amely esetében a disznóhizlalda tényleg valami kedélyes-röfögős helyet jelent. Aztán persze volt vér, szalontüdő, hagymásagy, meg sátorverés az érzékeny angol táj vaksötétjében. Honnan szerzi […]
- « Előző oldal
- 1
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- 22
- Következő oldal »
