Idén is kötelező az éves betevő overload, a Borfesztivál. Mivel sem átugrani, sem megkerülni nem lehet, módszerrel, tervvel, fogadkozásokkal – vagy ezek nélkül – mindenki nekivág. Én már letettem a „jelöljük be a térképen, hogy kiket látogatunk meg” metódust, mert az sajnos rendre kudarcot vall.
Baráti jobb és jobb borok ? várnapló 1.
Sikerült a nyitónapon feltérképezni a Borfesztivál kínálatát, hagyományosan a szerda koradélután a legjobb erre, mikor még nincs tömeg, viszont süt a nap, mindenki készülődik és friss, még senki sincs leharcolva. Ennél jobban sikerült azonban egy találkozó, amit nagy kár lett volna kihagyni.
Most akkor milyen is a balatoni terroir?
Volt egyszer egy Balaton Winfer, első nekifutás arra, hogy rendet vágjon kissé a balatoni borok között. Éles pengeváltások, hangos vita és nem utolsósorban bárgyú személyeskedés követte a dolgot, egy azonban kiderült: nagyon nem egyértelmű a helyzet, több tekintetben sem. Például, hogy mi az a terroir, és milyen az a Balaton körül? Erre szervezett kóstolót a […]
Tucatnál több jó rozé, vételre
A rozé érdekes dolog. Mást jelent a hazai fogyasztónak, mint a nemzetközi piacnak, ezt pedig még árnyalja, hogy itthon is minden borász máshogy áll hozzá. Van, aki szerint egy melléktermék, egy vörös jobbá tételéhez szükséges dolog, van, aki pedig erre építi címerét. Se nem fehérbor, se nem vörös, mégis mindkettő tulajdonságaival bír. Buying Guide kóstoló […]
Tíz könnyű, bubis nyári geműze
Már a nyár derekán túl vagyunk, valahol a csípő és a mell között, ilyenkor könnyű, laza cuccokat szoktunk szopogatni: sört, fröccsöt, rozét, habzó holmikat. Nálunk is fejlődőben ez a műfaj, a bubis, könnyed, felületen szaladgáló nyári borok világa, bár nagy honi kultúrája nincs a habzóboroknak (sem).
