Milyen volt az Orsztrák-Magyar Monarchia konyhája? Mit ettek, mit ittak a 19. és kora 20. századi polgárok? A nemzeti konyha tudat kialakulásáról már beszélgettünk most Katona Csabával a Monarchia konyháját, étel és italkultúráját jártuk körül.
Mi lesz a magyar fehérborral?
Jobb esetben Tunézia, rosszabb esetben India, vagy Brazília – ilyen hőösszegek várhatók a klímaváltozás velejárójaként egyes borvidékeinken, ha nem teszünk semmit, hogy mérsékeljük a hatásokat. Ha teszünk, akkor sem ússzuk meg teljesen, derült ki abból a tanulmányból, amit az ELTE klímakutatói készítettek. Lesz olyan borvidékünk, ahol drasztkusan át kell majd gondolni a fajtaválasztékot.
A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…
Aki italkereskedelemmel foglalkozik ebben az országban, folyamatos akadályfutásban van, állítja Radosevics Radován, a Radovin borkereskedések alapító-tulajdonosa. Amikor reménytelennek tűnik a helyzet, az inspirálóan hat rá, és úgy tűnik, hogy 20 plusz év a szakmában sem vette el lelkesedését.
Észterbomba vagy hordós játék? – Bevezető a rumok világába
Az utóbbi években erősen berobbant a rumok divatja, és úgy tűnik, egy ideig lesz is mit kortyolgatni. Nem csoda, hisz ahány ország, annyi stílus. Ez persze egyrészt jó, másrészt bonyolult is a fogyasztónak. Az biztos nem jár rosszul, aki kezdetnek meghallgatja rumtalpalónkat!
Sör, virsli, würstchen, vurstli
A május 1 szocialista népünnepély lett, pedig amerikából indult útjára. A magyar majálishoz szorosan kapcsolódó virsli pedig Frankfurtból indult, és az USA-ban lett elképesztő sikeres, onnan már hot dogként tért vissza az öreg kontinensre. De miért épp hot dog és mi köze a dachshundhoz?
- « Előző oldal
- 1
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- 192
- Következő oldal »
