Pacal, hagymás vér, kakastöke paprikás, bárányszív steak, a Hortobágy osztrigája, rántott velő – fincsi, mi? Bizony fincsi, pedig a legtöbben vagy nem mernek ilyen alapanyaghoz nyúlni, vagy nem is tudnak róla.
Az erdő egy konyhakert
Fogalmad sincs, hogy kirándulás közben akár egy Michelin-csillagos étterem konyhakertjében is lehetnél: olyan sok finomság van a természetben egy karnyújtásnyira, hogy mellette saját konyhai diverzitásunk brutálisan sivár. Ez derült ki a Megyeri Sárával való beszélgetésből.
Megjelent a szőlő-bor ágazat szabályozásának útmutatója
Többéves előkészítő munkát követően, a Földművelésügyi Minisztérium és a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa támogatásával megjelent a szőlő-bor ágazat szabályozásának áttekintését segítő Útmutató.
Kis Borhatározó
Megjelent a Magyar Formatervezési Különdíjas, a legjobb közép-európai design-diplomamunkák közé választott Kis Hungarikumhatározók könyvsorozat legújabb kötete, a Kis Borhatározó.
Helen Exley: A Borról
Ha már unjuk a sok ajándékba vett dugóhúzót és drop stopot, ráadásul a megajándékozott a bor mellett a könyveket is szereti, akkor meg is van, amit kerestünk.
