Tokaj Archívum | Oldal 17 a 37-ből | borravalo.hu

Matyisák-Vízkeleti Pincészet Furmint 2012

2013-02-08 ● borravalo.hu

Számomra új tokaji színfolttal hozott össze nemrég a sors (és a facebook), a Matyisák-Vízkeleti Pincével.

Demeter Zoltán Tokaji Birtokbor 2011

2013-02-06 ● borravalo.hu

Demeter Zoltánról mindenki áradozik, én ritkábban találkozom a boraival. A találkozások viszont hibamentesek, ezért beszereztem egy üveggel a „belépő” furmintból, a Furmint február jegyében.

Borkultúra központ nyílik Tokajban

2012-12-18 ● borravalo.hu

Basilicus BORkulTÚRA Központ néven nyitja meg kapuit Tokaj legújabb létesítménye. A központ a turisztikától a borkultúrán át nyújt majd teljes körű szolgáltatásokat.

Flashmob kóstoló

2012-09-23 ● Kántor Endre

Hirtelen ötlettől vezérelve benyomultunk a Radovin Borműhelybe, hogy megkóstoljunk egy 2011-es Demeter Furmint hordómintát, és egy 2011-es Pásztor sillert. Vigyázat, a nyugalom megzavarására alkalmas hanghatások!

Vivamus Tokaji aszú 5 puttonyos 2005

2012-08-17 ● Kántor Endre

Mindig öröm aszút nyitni, ráadásul 5 puttonyost, ami sokak szerint a legjobb maradékcukor arány szokott lenni ? bár ez pincészetenként jelentősen változik.

Borravaló

Bubik, csillagok, legendák: Champagne

00:00 / 39:24

Bubik, csillagok, legendák: Champagne

Jan 2, 2025 • 39:24

Minden italnak megvannak a legendái, nincs ez másként a pezsgő esetében sem. Talán a champagne annyiban más, hogy már a készítését is misztikus lepelbe burkolja a sok francia szakkifejezés, na meg persze a csoda, ami a palackban történik.
Minden héten meleg étel

Dec 18, 2024 • 39:14

Sok embernek ez is óriási dolog, nemhogy minden nap. Karácsony közeledtével többet gondolunk a nélkülözőkre, de jó lenne, ha ez egész évre kiterjedne – sőt, még jobb lenne, ha nem is lenne szükség olyan egyesületekre, mint a Heti Betevő. Sajnos van.
Mi köze Nelson admirálisnak a tiramisuhoz?

Dec 12, 2024 • 33:28

Egy impulzív desszertvásárlás spontán gasztrotörténeti lavinához vezet.
Milyen a jó és hasznos étek?

Dec 4, 2024 • 41:49

A 16-17. században más volt az étkezés felfogása, mint ma: napi kétszer ettek csak például, a hármas beosztás csak később alakult ki.
Egy kanál fűszertörténet, egy csipet fűszeretimológia

Nov 22, 2024 • 41:28

A fűszerezés története egyidős az emberiséggel, a fűszer, mint portéka, kereskedelem formáló, kultúra alakító volt, és ma is az.
Három évtized, három betű

Nov 20, 2024 • 42:12

BOR – az üzenet egyszerűen érthető, a történet már 30 éve sikeresnek mondható. Angol borklub mintára épült, mára a az egyik legismertebb kereskedés. A Bortársaság sztori.
Ahol minden a tészta

Nov 6, 2024 • 37:21

A Lashka Tésztaműhelynél a tészta van a főszerepben. Hammer Zoltán, az alapító és egyik tulajdonos ezt tűzte zászlajára.
Bar Convent Berlin és Unicum Trezor XO

Oct 31, 2024 • 37:56

Beszámoló a 2024-es Bar Convent Berlinről, a bárkultúra legnívósabb szakmai találkozójáról és kiállításáról, és bemutatkozik az első hazai luxuspárlát.
Ha sül a hús, senki se bús

Oct 24, 2024 • 36:33

Steak, flekken, bbq, grill: hogy lesz a hobbi hátsókertes sütőből nemzetközi versenyen is esélyes induló? Erről beszélgettünk a VIII. Füstös Nyúl Kupa kapcsán.
Az utazás célja: megtalálni saját magad

Oct 18, 2024 • 46:27

Tischler Petra már eddig is nagy utat tett meg, és amit eddig tapasztalt, segített neki abban, hogy megvalósítsa magát. Az utazásának azonban még korántsincs vége.