A fekete leves élvezete II.

A fekete leves élvezete II. - borravaló

Folytatjuk kalandozásunkat a kávé világában. Az aeropress után Kántor Enikő magyar barista bajnok, a Kávé Akadémián vezetője a Chemexszel és a V60-assal ismertet meg minket, de lefőzünk egy espresso italianót is. 

A fekete leves élvezete I.

A fekete leves élvezete 1. - borravaló

Nem csak milliós presszógéppel érhető el a jó kávé, az otthoni kotyogósnak akadnak kihívói. Főleg, ha hajlandó az ember levetkőzni a megszokott kávézási rutinokat. Így akár meggy, citrusok és csoki is előkerülhetnek a csészéből. Többek között ez derült ki a Kávé Akadémián tett látogatásunkból.

Nem takarmánykávék

Nem takarmánykávék

Ne igyál takarmánykávét, az nem jó – mondta Csaba, és hozzám vágott néhány csomag saját pörkölésű ültetvényes, dűlőszelektált arabicát. Én pedig fogtam nemrég beszerzett, a kotyogósok Rolls-Royce-ának tekintett Bialetti Brikkámat és szépen lefőzögettem őket.

Látogatás Zwackéknál

Látogatás Zwackéknál

Ki gondolná, hogy a Soroksári út alatt masszív pincerendszerben régi tölgyfahordókban érik az Unicum? És azt, hogy a Zwack Múzeum és Látogatóközpont őrzi Európa (de tán a világ) legnagyobb minipalackos párlatgyűjteményét? Na, ugye. Zwackéknál jártunk.