London
A szalvétába tekert sunák esete
Naná, hogy meg kellett találniuk. Pont nekik. Pont az istenverte gender tanszék üzletasszony brigádjának kellett kigöngyölnie a sunát a szalvétából. És most szürcsölik az ingyenpezsgőt (NAGYON kell nekünk ez a megrendelés), amit a poharukba töltök, miközben megpróbálom fékezni a belső röhögésből fakadó kézremegést.
Bor, tudomány és Alice
Miközben majd az egész boros magyar net arról harsogott, hogy itt van, meglett a 18. magyar nemzetközi borakadémikus, szépen csendben, a borravaló egyik alapítója, Stevie Kraft zsebébe gyűrte a diplomáját (17.-ként), hazaballagott, és azt tette, amit minden rendes férfi tenne ilyenkor: megivott egy palack jó bort a kedvesével. Aztán agyonhallgatta az egészet. De kiderült. Elmesélte [...]
Gazdálkodj okosan
A Gőgös Sommelier nem halt meg, csak átalakult: átadta magát teljében a tavaszi-nyári forgatagnak. Dolgozott rohadék módon, embertömegeknek szolgált szürcsölnivalót. Mégis, mikoron félhullán ágya felé esett hogy levedlett pingvinjelmezével és fekete propellerével egy síkba kerüljön, kitüremkedett belőle ez a néhány sor.
Madarat fogatni furminttal
David Bird Master of Wine-t csípte el a London Wine Fairen StevieKraft, hogy a furmintról faggassa. Szerinte ott a helye a fajtának a legjobbak között. A magyarok nagy attrakciója, a Furmint Bár Cseke Gábor vezetésével végre töményen öntötte a népbe azt, amiben jók vagyunk: a koncentrált, érlelhető fehérborokat.
Decanter iskola indul
A London International Wine Fair első napjára időzítette a Decanter a nagy bejelentést: belép az oktatási piacra. A társaság ötödik pillére elsősorban az olyan patinás cégeknek jelenthet majd konkurrenciát, mint a Wine and Spirit Education trust.
Hendikeppel indulunk
Már megint mellélőttek a magyarok a London Wine Fair katalógusával. Jövő héten kezdődik a szép nagy ütős borkiállítás a brit szigeten. Ott lesz mindenki aki a borban számít, vagy számítani akar. Elvileg a magyar borok is, igaz ez a katalógusból nem derül ki. Megint megvertük magunkat, ügyesen, már a rajtvonalnál.
A tokaji Londonban
A Tokaj Reneszánsz tartott egy kóstolót Londonban. Eddig volna a hír, ha nem hat héttel ezelőtt lett volna. Mivel a dolog mostanra finoman szólva nem friss információ, a szervező, Stevie Kraft inkább a tanulságokat csapná oda a tárgylencse alá az üveglapra. Hogyan is kellene eladni a világ legfrankóbb természetes édesborait, meg az apraját?
A bordíva a magyarokról
Volt egy kóstoló tavaly Londonban, ahová Jancis Robinson is hivatalos volt. Most közölte csak kóstolójegyzeteit, melyeket izgalmas végigolvasni – meg persze következtetéseket levonni. Valami mást akar? Igyon magyar bort!
Csúcsra tör a Királyudvar
A Bibendum bor és szeszkereskedő cég éves, a Saatchi galériában tartott kóstoláján botlottunk bele Mr. Anthony Hwangba, és a Királyudvar boraiba. Hwang úr borai ráadásul rögtön az első évben a “fine wine” szekcióban kaptak helyet – ez alapból a csúcsok csúcsát jelentik a szortimentben.
Harctéri élmények
Már a nyáron ezzel riogatták, és végül belekerült kötésig. Londoni sommelier-nk túlélte a karácsonyi szezont. Persze, elméletben fel lehet rá készülni, gyakorlatilag, khm, túlélő lehet az ember, meg szerencsés. Az írás megkésettségének annyi az oka, hogy a sommelier most már tud tíz percet úgy ülni, hogy ne aludjon el azonnal.
Legutóbbi hozzászólások