A Gere Kopár mindig fokmérő volt és sokszor céltábla, követendő, vagy elvetendő példa, de nem megkerülhető mérföldköve a magyar bor legújabb kori történetének.
A huhogás nagyjából akkor maradt abba, amikor a folyamatosan emelkedő ár megtorpant, majd csökkenni kezdett és a nagy igény, növekvő palackszám mellett is megmaradt a megbízható minőség.
Régen single vineyard, ma már Kopár, Konkoly, Ördögárok, Jammertal, azaz vegyes dűlőkről készül a blend, ami 2007-ben nagyjából 50% cf 40% m és 10% cs-ből tevődik össze. 60% új francia és magyar barrique, a maradék pedig nagy, több ezer literes hordókban érett.
Közepes rubin színű bor, fekete maggal, halvány koronával, amiben nagyon apró, de talán már észrevehető barnás bemosódások is vannak. Illatát nyitás után egyértelműen az animalitás dominálja: cserzett bőr, ezen kívül fűszerek. Aztán elkezd szépen lélegezni és előbukkan egy csomó izgalmas dolog: fekete bogyósok, erdei gombák, zsíros-fekete föld, mellette a szép és moderált hordóhasználat jegyei.
A kortyban kissé puha savak és bársonyos, nagy mennyiségű tannin fogad. A textúra is puha, nem nehézkes, de a lecsengés valóban percekig rágható. A test a közepesnél nagyobb, aromáiban a gyümölcsök dögivel, fahéj, feketebors, pörkölt kávé nagyon mélyen, hátul eldugva. Enyhe konyakosság és a végére picit tapadó tannin is jelen van. Meleg, olaszos stílusú, mediterrán, életigenlő bor ez, platón. Már jól fogyasztható állapotú, de pár évet kibír palackban is.
Kisker ára kb. 8000 Ft volt és ezzel a minőséggel a Kopár brand néha a hasonló árú bordeaux-i borokkal lazán felveszi a versenyt (a 2007-es inkább az olaszokkal, de az egy más világ). Vastag négy csillag (mivel a csillagozással az ár-érték arányt jelöljük, megjegyzem, hogy azért nem négy és fél, mert ez már magyar pénztárcával nézve az extraprémium kategória, egy ötösért négy és fél lenne).
