Vajon kiérezni vakkóstolón a fair trade borokból a társadalmi igazságosságot? El kell-e ájulni a biodinamikától? Mi a fene értelme van annak, ha egy borászat csökkenti a széndioxidkibocsátást? Marketinges szájtépés, vagy a bolygó megmentése? Rövid fogalomtisztázó, vitaindító bejegyzés, a nyájas olvasók essenek egymásnak, vitatkozzanak, keménykedjenek, kommenteljenek! A magyarál egy kicsit komolyabb vásárlóerővel bíró piacokon egyre több […]
Képzelt riport egy spanyol borfesztiválról
Kántorbandi álmot látott: a FENAVIN-en járt Ciudad Realban, kóstolt szorgalmasan, beszélgetett a borászokkal, és jegyzetelt. Egyszer csak azonban, egy furcsa dolgot pillantott meg a sorok között ? mintha egy nagy fekete kandúr járkálna fel-alá. Biztos a bor, gondolta Kántorbandi, nyilván nem köpött eleget. Vagy a meleg. Esetleg mindkettő. Elhessegette a gondolatot, és visszafordult egy kellemesnek […]
Milyen bort, mennyiért érdemes megvenni?
Annyi visszajelzést kaptunk arról, hogy jó lenne tudni, melyik bornak milyen az ár-érték aránya, illetve, valami egyszerű módon kimutatni azt, hogy megéri-e megvenni egy bort, hogy gondoltunk egyet, s megalkottuk a Borravaló Magnum-indexet. Ezzel könnyebb dolga lesz azoknak, akik azt keresik, a kóstolt tételek közül mit érdemes megvenni. Válságban a pénztárca az úr! A Borravaló […]
Itt mindenki hülye?
Csodálatos tanúbizonyságot tettek a brüsszeli bírák arról, hogy milyen hatással van a gazdasági válság komoly felelősséget viselő emberek pszichéjére. Konkrétan két olyan dolog is történt a héten, amelyre csak azt tudtuk kérdezni: itt mindenki hülye? Először is, a piacok védelme érdekében jártak el az uniós törvényhozók, mikoron is március 12-től betiltották minden olyan amerikai bor […]
A hetvenes évek borairól
Stevie Kraft kollégám remek londoni dolgozatához szeretnék hozzáfűzni egy-két megjegyzést. Az első Concours Mondial tanulmányozgatása kapcsán volt szerencsém bepillantást nyerhetni a hetvenes évek elejének borvilágába, amit tanult kollégám nagyon helyesen a bor forradalma előtti pillanatnak nevezett. Ezután következik be ugyanis az a paradigmaváltás, ami új technológiák és nézőpontok, egy új tudás bázisán (ami a talajvizsgálattól […]
- « Előző oldal
- 1
- …
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- …
- 41
- Következő oldal »
