Mi van akkor, ha Kalifornia nem megy el addig, amíg még bírja élesztővel? A Ridge borászat a zsírboroktól visszafelé vezető út.
Kalifornia mérsékkel. Mert amiképp az egyszeri, terminátorból lett kormányzó is eldobta a Hummer-kulcsot, úgy talál az ember oda a visszafogott kaliforniai borokhoz.
Sötét rubinszín, fekete maggal, széle felé fakul, de nem megy át gránátba. Szagra fejlődő, rengeteg gyümölccsel, elsősorban ribizli, feketeribizli, meggy és egy kis szilva érezhető, meg a tölgy vaniliája, NAGYON A HÁTTÉRBEN. A test közepes és meglepően könnyed. Szó sincs égetős alkoholról, közepes az is (13,7% abv), a bor csontszáraz, a sav közepes plusz, a tanninok lekerekedettek, de rendesen odateszik magukat. Nagyon sok a gyümölcs, elsősorban a ribizli jelenik meg (naná, a sav miatt csak erősödik az illúzió) aztán mindenféle meggy. Sok gyümölccsel, hosszan zár, nincs nagy alkoholos melegség a végében.
Ez így, mindent összevetve nekem négy csillag, csak azért, mert istentelenül drága.
