// bejegyzés

Gondoljuk

A csodálatos piceatannol

A piceatannol csodás anyag: teljesen meggátolhatja a zsírsejtek kialakulását, védelmet nyújthat szívbetegség, neurodegeneratív betegségek, és rák ellen. Ja, és a vörösborban van.

Milyen jó, hogy a mérvadók megénekelték a bor és egészség témakörben megjelent hírek végét, amikor kibukott a Dipak Das-botrány. Most ezek a kárörvendő hangok kaptak egy gyomrost, mégpedig a Purdue Egyetem kutatóitól, akik azt találták, hogy a vörösborokban is fellelhető piceatannol nevű polifenol késlelteti a fiatal zsírsejtek kialakulását, és megakadályozza érésüket, magyarán féken tudja tartani az elhízást.

Bővebben: a vegyület – mely egyébiránt nem a rezveratrolhoz hasonlít, ahogy sok hírorgánum ezt írta, hanem annak metabolizált változata – gátolja az inzulin arra irányuló képességét, hogy aktiválja azokat a géneket, amelyek a zsírsejtek létrehozásának további szakaszait irányítják, írja a Wine Spectator.

A piceatannolnak a rezveratrolhoz képest egy hidrogén és egy oxigén molekulával többje van, ezért a szervezet nehezebben emészti meg – így nem ürül ki olyan gyorsan.

A piceatannol jelenlétében a fiatal zsírsejtek késleltetése, vagy teljes gátlása figyelhető meg; a továbbiakban a piceatannol stabilitásának és oldhatóságának fejlesztésén kell dolgozni a biológiai hatás elérése érdekében – mondta a Journal of Biological Chemistry-ben megjelent kutatás vezetője, Kee-Hong Kim. Kisebb adagokban 20%-al csökkentette a zsírsejtek kialakulását, nagyobb adagokban 80-100%-ban gátolta meg.

A piceatannol nem újdonság, régóta kutatják, és ezekből a kísérletekből kiderült, hogy a szívbetegség és a neurodegeneratív betegségek, ill. a rák ellen is védelmet nyújthat. Az egyik gond, az, hogy főleg olyan növényekben található meg, melyek nem fogyaszthatók, így például legnagyobb mértékben a Norvég lucfenyőben, melynek latin nevéből származik a vegyület elnevezése. Szerencsére fellelhető a maracujában (divatosan ez a passziógyümölcs) málnában, feketeáfonyában is, a kutatáshoz mourvedre szőlőből nyerték ki. Nem lennék meglepve, ha a magas rezveratrol tartalmú fajtáknál ugyancsak magas piceatannol szintet mutatnának ki.

Kapcsolódó:

Ajánljuk:

Nyílt levél Tokaj védelmében
Még történelmibb pillanat
Világ borbloggerei, egyesüljetek!
Hát nem megcsinálta?
Badacsonyi tanulságok
A körhintából nincs kiszállás
A jó, a rossz és a csúf

Nincs hozzászólás ehhez: “A csodálatos piceatannol”

Hozzászólás

Jelentkezz be a hozzászóláshoz!



Legutóbbi hozzászólások

  • italosztaly: hozzáteszem hogy ezzel az évjárattal a címke design is megújult, amit szerintem nagyon eltaláltak. az...
  • aquarius: a bornévre kattintva ( a honlapon ) megnyilik a részletes adatlap.. http://www.gdvajra.it/sheet...
  • marha gulas: Újházi fröccs. Amikor kovászos uborka lével készül a fröccs. Analógan az újházi tyúkhúsleveshez.

Csatlakozz!