Kérdéses kékvér-teszt

A minap lefutott a Borászportál nagy kékfrankos tesztje az Andante Borpatikában. A szervezés hibátlan volt, rengeteg bor is érkezett (74 tétel, ezért két részre kellett osztani a bírákat) és a diktált tempó is rendben találtatott. A borok már kevésbé.

Százasban pontoztunk, az első huszonkét tétel között három volt, amire stabil nyolcvan feletti pontszámot lehetet adni és a maradék sem ment 87-88 fölé (ezek már igen jónak számítottak).

Pedig “jó szájú” emberekkel ültem egy asztalnál: Ercsey Dani, Rigler Zsolt, Demők Nóra, Szabó Edit, Süli András, hogy csak azokat említsem, akik azonnal beugranak (megjegyzem több szempontból értendő a jó száj: a megfelelő pillanatban tudtuk megbeszélni a borokat jó hangulatban és úgy tűnt, a szétlövés is ritka).

Én rögtön az első tételtől készítettem egy-két soros jegyzeteket, amelyekből párat saját pontszámommal együtt megosztok az olvasókkal.

“Intenzív hordós jegyek, tubák, friss syrah-ra emlékeztető fűszeresség, telt, de nagyon fiatal.” 83 pont, Lajvér Szekszárd 2012-es hordóminta.

“Savbomlásos illat, metsző, vékony és rövid. Sok fűszerrel, tapadós, zöld érzettel és tanninnal.” 75 pont, Roll Pincészet Sopron 2011

De lássuk a két évvel korábbit, a nap egyik legjobbját! (A sorban jóval távolabb volt.)

“Finom dohányosság, csipkebogyó és mineralitás az illatban, a kortyban friss gyümölcsösség, édesfűszerek, közepes sav, jó és érett szerkezet.” 86 pont, Roll Pincészet Sopron 2009

“Klassz hordóhasználat, meleg karakterű (Pannon régió?), telt, buja bor, a finis lehetne hosszabb.” 84 pont Kvassay Válogatás Villány 2011

“Főtt hús, animalitás, rengeteg pörkölési aroma, hordós jegyek dögivel, fűtő alkohollal.” 74 pont Luka Enikő Sopron 2011

Megjegyzem ez a bor 4500 Ft.

“Friss zúzott meggy, kissé magas alkohol. Szép savszerkezet, van egy kis érett tanninja. A magas alkohol ellenére is jó bor.” 84 pont Mátyás Pince 2011

“Tonkababos hordóhasználat mély fűszerességgel, szájban syrah-ra emlékeztet és ugyanúgy üt a whisky mint orrban.” 84 pont Bodri Faluhely Szekszárd 2009

“Ibolya, málna, leveshús, tiszta pinot. Aztán szájban érett, jó struktúra, balansz és kékfrankos-jellegű sós-édes fűszeresség. Remek!” 88 pont Tóth Ferenc Válogatás Eger 2009

(2500 pénzért ez igen-igen vastagon négy csillagos lenne egy Slukkban az ár-értéket tekintve!)

“Rengeteg tannin, rengeteg fekete bogyós, tapad minden, animális.” 83 pont Balla Sziklabor 2009

“Feketebors, dohány, sós hús. Kissé sok az alkohol, ránt a sav is, sok a kesernye” 80 pont Ákos Sopron 2010

“Csoki, karácsonyi fűszerek, határozott hordós jegyek, tüzes és déli karakter, amit enyhe zöld kesernye zár” 82 pont Konyári Jánoshegy 2011

(Úgy tűnik érnie kell ennek is, mert a két évvel korábbi már sokkal jobb volt, lásd a következő leírást.)

“Finom cserzett bőr, “pozitív” főtt hús, steak, enyhe pörkölési aromák, konyhai fűszerek. Szájban enyhe tannintöblet, de jó balansz, talán egy kicsit pengébb savval magasabbra jutna.” 86 pont Konyári Jánoshegy 2009

Most néztem meg, ötezer a bor. Kemény.

“Bazsalikom! Szellőzés után pirospaprika, bors és szájban zöld cabernet-jellegű nyerseség, kissé vegetális az egész.” 80 pont Pastor Szekszárd 2009

“Friss meggy, cassis, földieper, hordó és szilva. Érett cucc, puha, teafüves tannin, lehetne egy merlot is, olyan gyümölcsös.” 83 pont Riczu-Stier Villány 2009

“Finoman ászkolt, földes, egységes illat, jól balanszált, varratmentes korty, a nagy-egedi Pók Tamás borra emlékeztet” 87 pont Gangl Sopron 2009

“Az első dugós után a második palack is hordóbizonytalanságot mutat. Pinceillat. Tanninja tapad, savai élesek. Fűszerei rendben vannak.” 81 pont Demeter Eger

“Érett, kakaós és cseresznyés illatok váltják egymást. Savai húznak, de érezhetően nem mai bor és örülök, hogy élnek. Kis kesernye keretezi, szándékosan nagyra hangolt tétel.” 86 pont Matias Pécs 2008

A szakmai igényesség megvolt, csak a szórás volt hatalmas. I love vakteszt, mert szembesít az ár okozta előítéletekkel újra és újra, kegyetlenül. A Borászportál valóban nagy merítést tudott megmutatni, de egy-egy szép tétel mellett a “nagy átlag” kékfrankos ivóbor, amelynek stabil alapot kellene adnia az 1000-2000 Ft közötti kategóriában a fiatalosan lilás reflexeken és határozott, néha kifejezetten bántó savérzeten felül nem tudott egységes fajtajelleg-felismerést hagyni bennem.

Hozzászólások

  1. Fater mondta

    ui. “az úgy tűnik érnie kell ennek is” nem a Pastor borra vonatkozik, hanem a két Konyárira (2011-2009), csak összecsúszott a jegyzet

  2. Fater mondta

    A borravalo.hu hasábjain nem: sajnos nem állok az életszentség oly magas fokán, hogy egyszerre két helyen legyek jelen ;-) (A másik asztalnál volt az a bor, én pedig “egyedül” voltam a megmérettetésen).

Minden vélemény számít!