Érdekes kóstolóra voltunk hivatalosak minap: kedves ismerősünk WSET diploma kurzuson okul, vizsgára készül éppen, méghozzá tömény szeszekből. Mivel az intézmény nevében is benne foglaltatik a spirit, úgymint Wine and Spirit Education Trust, no meg a borok világa és a szeszek világa közt azért van némi átfedés, érthető, hogy az intézmény tanrendjének szerves része ez. Magunk […]
Óvatosan a minőségi francia borokkal
Háromból egy francia bor nem érdemli meg, hogy megkapja az Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) minősítést, egy francia fogyasztóvédelmi szervezet szerint. Arról van szó, hogy leveszünk a polcról egy palackot, nem ismerjük, de látjuk, hogy rajta az AOC jelzés, hát gondoljuk hazavisszük. Lehet, hogy tévedünk. Az UFC-Que Choisir fogyasztóvédelmi csoport szerint 2005-től kezdve nagyon romlottak a […]
Különleges évjárat lesz, de milyen?
A Napi Gazdaságban olvassuk, hogy a borfogyasztók vélhetően nem a gyenge évjáratok közé sorolják majd a 2007-est, de a borászoknak most nem akármilyen feladatot jelent megfelelni a szakmai igényeknek. Kicsit kételkedünk, hogy így lesz ? mármint a fogyasztók részéről. Idén gyakorlatilag három héttel korábban van a szőlő vegetációs időszaka a szokásoshoz képest, írja a Napi […]
A Nagy Berlini Balhé vol. 1
Drága mindenki, amikor ezt olvassátok, már tökön-paszulyon túl vagyunk, Berlinbe megyünk, egészen konkrétan a Berliner Bierfestre, hogy ezek után a tikkasztó szaharai nyári napok után – amikor annyi fröccsöt fogyasztottunk – egy kicsit helyrebillentsük a péhánkat. Kemény munkával igyekszünk majd híven tudósítani mindenről, ami ott van, és Berlin az olyan, hogy minden ott van. A […]
Kiberszimat segíti majd a borászokat
Kibernetikus orrot tervez készíteni egy ausztrál kutatóintézet. A Cybernose-t kimondottan borászoknak szánják. A japánok tavaly rukkoltak elő egy sommelier robottal, a kis dög megmondja milyen a bor, még sajtot is kínál hozzá. Végül is, a technika korában már csak kérdés volt, hogy mikor történik meg: ausztrál tudósok azon dolgoznak, hogy kifejlesszenek egy kibernetikus orrot, amely […]
