Ital Archívum | Oldal 68 a 192-ből | borravalo.hu

Feiszt Sub Rosa Syrah Rozé 2012

2013-10-17 ● Kántor Endre

Semmilyen figyelmeztető felirat nincs a címkén, hogy ezt a bort annak kerülnie érdemes, aki egy rozéra vágyik. Ráadásul, még rozé is. Elvileg.

Aspall Dry Premier Cru Suffolk Cyder

2013-10-16 ● Kántor Endre

A suffolki almaföldek javáról érkezett ez a vérbeli angol cider, lédús almával, virágokkal és egy kis élesztővel.

Takler Syrah Reserve 2009

2013-10-09 ● borravalo.hu

Taklerék bátran nyúlnak szeretett fajtámhoz. Az alap sorozat a fajta egyszerűbb, fűszeresebb arcát mutatja 2-3 ezer forint között (sajnos rég nem kóstoltam), a reserve-ről pedig évről-évre azt érzem, hogy egyre csiszoltabb és stílusát illetően nemzetközi.

Két karakteres katalán

2013-10-04 ● Kántor Endre

Hiánypótló kezdeményezés indult el ? a Cava House arra vállalkozik, hogy olyan katalán pezsgőborokat ismertessen meg, melyekkel eddig nem találkozhatott a honi közönség, legalábbis itthon. Molt bé! ? ahogy a katalán mondja.

Mayer am Pfarrplatz Zweigelt 2012

2013-10-03 ● borravalo.hu

A zweigelt kékfrankos és St. Laurent keresztezése – általában fűszeres, nem túl komplex bort ad – bár én pont az egyszerűsége miatt szoktam kedvelni.

Borravaló

Félig tele a pohár vagy félig üres?

00:00 / 00:34:29

Félig tele a pohár vagy félig üres?

Apr 29, 2026 • 00:34:29

Mi lesz a magyar borágazattal, magyar borral? A kérdés több szempontból is releváns, a gazdasági, környezetei változások sürgős válaszokat igényelnek. Erről beszélgettünk Ercsey Dániellel.
A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

Apr 24, 2026 • 00:38:10

Új sorozatunkban a nagy magyarországi szakácsgeneráció tagjairól beszélgetünk: a sorozat első részében a francia születésű, de a magyar konyhára nagy hatást gyakorló Id. Marchal József, és egyik leghíresebb tanítványa, Dobos C. József az alanyaink.
Villány, kékfrankos, Jackfall

Apr 17, 2026 • 00:35:38

Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.
Boston, teadélután, bab és homár

Apr 9, 2026 • 00:37:17

Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?
Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

Apr 3, 2026 • 00:36:07

Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.
Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

Apr 1, 2026 • 00:10:21

Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.
Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

Mar 23, 2026 • 00:39:54

Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít.
Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

Mar 11, 2026 • 00:33:51

Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.
Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

Mar 4, 2026 • 00:34:26

Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.
Karnevál, Velence, Napóleon

Feb 25, 2026 • 00:37:51

Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.